@iwaminchi1049 - 55 本の動画
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料理経験が浅くても、釣った魚や買ってきた魚をキレイに捌いて、盛り付けて、美味しく食べたいですよね!?少しでもそんな想いに答えられるような動画にしたいと思っています^_^ 調理道具もほんの少しこだわるだけでも腕前はメキメキ上達するので、魚や料理が動画を通してもっともっと好きになってくれたら嬉しいです😆
【番外編】ジャパンインターナショナルボートショー2025屋内展示場(パシフィコ横浜)
【番外編】ジャパンインターナショナルボートショー2025 屋外展示じょう場(フローティング会場)
《鮮魚シリーズ》真鯛(マダイ)づくし!
【鮮魚シリーズ】知ってて得する薩摩揚げの作り方!
【番外編】ジャパンインターナショナルボートショー2024屋内展示場(パシフィコ横浜)
【番外編】ジャパンインターナショナルボートショー2024 屋外展示場(フローティング会場)
《鮮魚シリーズ》年なし黒鯛で刺身と洗い!
《鮮魚シリーズ》アジフライ!
【鮮魚シリーズ】自家製アンチョビ(塩イワシのオリーブオイル漬け)の作り方
揚げたてが1番‼️
《鮮魚シリーズ》ウマヅラハギの刺身
《鮮魚シリーズ》イサキの刺身!
《鮮魚シリーズ》グレ(メジナ)で野菜たっぷりタタキ
《鮮魚シリーズ》白子(チヌvsグレ)の食べ比べ!
《鮮魚シリーズ》黒鯛(チヌ)の煮付け
《鮮魚シリーズ》アマダイの松笠焼き & 揚げにチャレンジ
《鮮魚シリーズ》アカタチで煮付け!
《鮮魚シリーズ》アマダイの昆布締め
《番外編》ジャパン インターナショナル ボートショー 2023
自宅の包丁(三徳包丁)を砥ぐ
《鮮魚シリーズ》ヤリイカの活き造り
《鮮魚シリーズ》ムシガレイ(ミズガレイ)で干物!
《鮮魚シリーズ》アジ(鯵)で食感の違うなめろうを愉しむ!
《鮮魚シリーズ》メダイ(目鯛)で西京焼き!
《鮮魚シリーズ》鬼カサゴ(イズカサゴ)の毒対処法!
《鮮魚シリーズ》チカメキントキの姿造り
《鮮魚シリーズ》クロムツの炙り!刺身の脂乗りサイコー!
《鮮魚シリーズ》ちびキンメとちび白ムツで作る紅白煮付け!
《熟成シリーズ》オオモンハタをしゃぶしゃぶ、鍋、最後は〆の雑炊で!
《熟成シリーズ》ほっぺが落ちるほど美味しかった!オオモンハタ
《熟成シリーズ》最大クラスのビッグなオオモンハタを熟成。
昆布締めは酒で?それとも酢で?旨み爆発の秘策とは⁉︎
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白身魚がフレンチに!ソース ブールブラン
《鮮魚シリーズ》シマアオダイ(縞青鯛)を刺身で食す。
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魚の捌き方(三枚おろし)
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